（酶解）鱼溶浆是以鱼粉加工过程中产生的压榨水为主要原料，经过低温解、真空浓缩等工序加工而成。
（酶解）鱼溶浆理化指标
项 目
指 标
粗蛋白/% ≥
30
酸溶蛋白/% ≥
20
水分/% ≤
50
粗脂肪/% ≤
10
盐分（氯化钠）/% ≤
粗灰分/% ≤
15
挥发性盐基氮/（mg/100 g） ≤
500
